Συνταγή Εβδομάδας

Μπισκότα Σοκολάτας

Θα χρειαστούμε:

250gr αλεύρι

200gr βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

150gr καστανή ζάχαρη

30gr σκόνη κακάο

1 αυγό (σε θερμοκρασία δωματίου)

1 πρέζα αλάτι

1/2 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ

180gr κομματάκια σοκολάτας

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το αλάτι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Σ'ένα μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη (μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη) και προσθέτουμε το αυγό. Όταν ανακατευτεί καλά το μείγμα σταματάμε να δουλεύουμε με το μίξερ και προσθέτουμε κουταλιά-κουταλιά τα στερεά υλικά. Στο τέλος προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά. Θέλουμε μια όχι πολύ σφιχτή ζύμη.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC. Σε ένα ταψί απλώνουμε λαδόκολλα και με ένα κουτάλι αφήνουμε κουταλιές από το μείγμα μας σε απόσταση περίπου 5 εκατοστών μεταξύ τους διότι τα μπισκότα θα απλώσουν στο ψήσιμο. Ψήνουμε περίπου για 12-14 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο μας.

Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο θα πρέπει να είναι λίγο μαλακά. Θα τα αφήσουμε για λίγο στο ταψί και έπειτα θα τα μεταφέρουμε σε μια σχάρα για να κρυώσουν τελείως.

Καλή Επιτυχία


Image courtesy of  Grant Cochrane/FreeDigitalPhotos.net